重庆市食品药品监督管理局北碚区分局领导介绍，在学校建设食品快检室目的是为更好地保障学校师生饮食安全，营造良好的校园消费环境。
校园食品快检室内配备有食品安全综合分析仪、肉类水分测定仪、ATP检测仪等各类快速检测设备，几名快检员分工合作，对米面油、水果、蔬菜、肉制品等食用农产品进行农药残留、兽药残留、抗生素残留、非法添加物等快速检测筛查。
校园食品快检室每天会对所有食材进行至少10个批次的检测，同时会对食材进行留样处理。在检测的过程中，如果发现有异常的情况，将再次进行复检，若复检结果仍为异常，将立即停止使用并进行封存，同时报区食药监部门进行处理。此外，校园食品快检室还将现场公示每日各批次食材的检测结果。
快检室的投建，全力确保了校园6000余人师生饮食健康，营养均衡，除此之外，还有一层重要意义，食品快检室还将作为西大附中一个生涯教育基地，让学生参与食品快检，共同实践，以实际真切的行动去了解感受食用产品检验！
