广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司

    据悉，此次抽检的食品主要是大中型广式中餐厅制售的烧味熟肉、猪红、虾饺等，重点检验了熟肉制品的亚硝酸盐、胭脂红、诱惑红及金黄色葡萄球菌等致病菌，猪红、虾饺、烧卖食品可能添加的非食用物质甲醛、硼砂等。

 

    检测不合格的食品分别是：珠海中邦艺术酒店有限公司的乳鸽、珠海市三十海里餐饮策划管理有限公司的盐焗鸡、利苑海鲜酒家的叉烧，全部检出了金黄色葡萄球菌。

 

    据了解，金黄色葡萄球菌污染食品，原因有三：食品加工人员、厨师、或销售人员带菌，造成食品污染；食品在加工前本身带菌或在加工过程中受到了污染；运输过程中受到污染。

    春季潮湿、气温回升，是食物中毒和食源性疾病的多发季节，为预防春季细菌性食物中毒和食源性疾病的发生，市食药监局提醒各餐饮服务单位，应高度关注熟肉制 品的卫生安全问题：要定期对生产加工人员进行健康检查，做好从业人员晨检“五病”调离工作，防止带菌人群对食物的污染；春夏季节，食物冷藏不应超过6小 时，食用前要彻底加热。
 

达元微生物测试片列表

产品名称	检测范围
餐具大肠菌群快速检验纸片	适用于餐（饮）具、食品加工器具等表面卫生状况的测定
食品大肠菌群检验纸片	适用于各类食品、饮料等样品中大肠菌群的快速测定
水质大肠菌群检验纸片	适用于水源水、生活饮用水和其他水样中大肠菌群的快速计数
水质（粪）大肠菌群快速检验纸片	适用于地表水、生活污水、医疗机构及禽兽养殖业等其他行业排放的废水中（粪）大肠菌群的快速筛查
饮用水大肠菌群检验纸片	本产品适用于出厂成品水或直接饮用的矿泉水和纯净水中总大肠菌群的快速检验
大肠菌群测试片（检测板）	适用于食品、饮用水及原料中大肠菌群的计数，也可用于检测食品加工设备表面的卫生检测
菌落总数测试片（检测板）	适用于各类食品及食品原料中菌落总数的测定，也可用于检测食品加工容器、操作台和其他设备表面的菌落总数
霉菌酵母菌测试片（检测板）	可用于各类食品（如糕点、饼干等）及饮用水中霉菌和酵母菌的计数，非常适合于食品卫生检验部门和食品生产企业使用
大肠杆菌大肠菌群测试片（ECC检测板）	适合于食品及原料中大肠菌群的计数，如消毒牛乳、冷饮和调味品等样品的检测，也可用于表面的卫生检测
大肠埃希氏菌耐热大肠菌群测试片（检测板）	适用于各种水样中大肠埃希氏菌和耐热大肠菌群的快速检测
大肠杆菌0157测试片（检测板）	适用于海产品、水产品、各类熟肉制品和冷荤、蛋及蛋制品等的快速检测
沙门氏菌测试片（检测板）	适用于肉和肉产品、蛋及蛋制品、冷饮等快速检测
金黄色葡萄球菌测试片（检测板）	适用于各类生、熟食制品，饮料，糕点等，调味品，奶制品等的快速检测
阪崎肠杆菌测试片（检测板）	适用于奶粉、牛奶及奶制品的快速检测
阪崎肠杆菌快速增菌剂	适用于完成样品中阪崎肠杆菌的快速定向增殖，有效缩短了检测时间，提高阪崎肠杆菌的检测准确度
副溶血弧菌测试片（检测板）	适用于水产品、海产品及其腌、熟制品、水产调味品等的快速检测
蜡样芽胞杆菌测试片（检测板）	适用于乳制品、肉类、淀粉类食品、各种甜点等的快速检测
大肠杆菌STEC测试片（检测板）	适合各级检验部门,食品企业肉类和奶制品等的快速检测
粪链球菌检测板	适合于水质，食品中粪链球菌的检测
金黄色葡萄球菌检测卡	适用于速冻面米制品，冻肉，新鲜奶等食品，原料中金黄色葡萄球菌的快速检测
李斯特检测板（检测板）	适用于检测或者计数食品及环境样品中的李斯特菌菌数